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María Inés
Cabot Lujambio

Ingeniería y sostenibilidad agroalimentaria

"Acompaño a diversos actores del sistema agroalimentario en la transición hacia modelos más sostenibles, combinando base científica, pensamiento estratégico y compromiso ambiental."

María Inés Cabot Lujambio

Ingeniería y sostenibilidad agroalimentaria

"Acompaño a diversos actores del sistema agroalimentario en la transición hacia modelos más sostenibles, combinando base científica, pensamiento estratégico y compromiso ambiental."

Ingeniería Alimentaria

Especializándome en sostenibilidad agroalimentaria, análisis de ciclo de vida y transformación del sistema alimentario.

Sostenibilidad Ambiental

Análisis de ciclo de vida (ACV) y evaluación del impacto ambiental en procesos agroalimentarios

Investigación Aplicada

Proyectos internacionales en cadenas citrícolas y procesos de mejora tecnológica

Experiencia Integral

Más de una década combinando industria, investigación y consultoría especializada

6

Congresos internacionales

+10

Años de experiencia

8

Publicaciones científicas

+3000

Horas de formación

6

Congresos internacionales

+10

Años de experiencia

8

Publicaciones científicas

+3000

Horas de formación

A qué me dedico

Servicios especializados en sostenibilidad agroalimentaria

Consultoría en sostenibilidad y procesos agroalimentarios

Acompaño a empresas, cooperativas e instituciones en la evaluación, rediseño y mejora de sus procesos productivos, desde una perspectiva ambiental, técnica y aplicada.

Evaluación ambiental y análisis de ciclo de vida (ACV)

Especialista en modelización ambiental y evaluación de impactos en sistemas agroalimentarios, utilizando metodologías normalizadas (ISO 14040/44) y enfoques sitio-específicos en casos aplicados del sector.

Asesoría técnica y regulatoria

Apoyo a empresas y entidades en el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria, así como en la gestión documental, normativa y de etiquetado de productos alimentarios.

Formación técnica y capacitación profesional

Diseño e impartición de acciones formativas especializadas, tanto en modalidad presencial como online, para profesionales, equipos técnicos y centros educativos.

Consultoría institucional y proyectos estratégicos

Diseño, coordinación y ejecución de proyectos que integran sostenibilidad, medio rural e innovación aplicada, en colaboración con entidades públicas y privadas.

Doctora en Sostenibilidad Agroalimentaria

Apasionada por la transformación sostenible

Investigadora, consultora y formadora

Mi trayectoria

Mi formación como ingeniera alimentaria se complementa con un máster en tecnología alimentaria y un doctorado doble en sostenibilidad agroalimentaria.

Con más de una década de experiencia combinando industria, investigación y consultoría, trabajo en el diseño y mejora de procesos agroalimentarios con una mirada integral que une la base científica con la realidad productiva.

Me especializo en sostenibilidad ambiental aplicada, análisis de ciclo de vida (ACV), seguridad alimentaria y gestión de calidad, colaborando tanto con entidades públicas como con empresas del sector.

10+

Años de experiencia

15+

Publicaciones científicas

Participación en proyectos de investigación

Presentaciones en congresos

Proyectos de
investigación

Presentación en
congresos

Ingeniería Alimentaria

Especializándome en sostenibilidad agroalimentaria, análisis de ciclo de vida y transformación del sistema alimentario.

Sostenibilidad Ambiental

Análisis de ciclo de vida (ACV) y evaluación del impacto ambiental en procesos agroalimentarios

Investigación Aplicada

Proyectos internacionales en cadenas citrícolas y procesos de mejora tecnológica

Experiencia Integral

Más de una década combinando industria, investigación y consultoría especializada

+10

Años de experiencia

8

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6

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+3000

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Daniel Lincoln

CEO at agency

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